Pasta Tonka 50 g

Vanille-Bohnen haben sich in den letzten Jahren als Trendzutat etabliert, die sich von der Haute Cuisine bis in die heimische Küche durchgesetzt hat. Ihr feines Aroma und göttliche Süße erinnern an eine Kombination aus Vanille und Amaretto. Der süße und wohlriechende Geschmack der Tonka-Bohnenkerne in Mandel-Form, die in tropischen Regenwäldern Südamerikas vorkommen, ist äußerst vielseitig – man findet sie also nicht nur in Desserts. Neben Füllungen, Cremes, Nachspeisen und Backwaren ist der Tonka-Geschmack eine wunderbare Ergänzung in der herzhaften Küche, z. B. zu Gerichten mit Wild. Viele Leute geben sie auch gerne morgens in ihren Kaffee für einen Hauch ihrer anspruchsvollen Süße! Verwendung: Aufgrund ihrer zähen Konsistenz ist das Dosieren unserer Tonka-Paste viel einfacher als das Reiben der Zutaten, wie etwa Muskatnuss. Eine auf Basis rubinroter Sirupe hergestellte Paste hilft, das zarte Aroma und den milden Geschmack der Tonka-Bohnen zu bewahren, ohne ihr Aroma zu verlieren. Ein Löffelbiss Tonka-Paste reicht für ca. 250 g Teig oder Creme.